Електрична коптильня Bradley Smoker Orginal 4 Rack - 76 л

Електрична коптильня об’ємом 76 літрів, що складається з основної камери копчення та інтегрованого генератора диму з подачею тріски. Призначена для приготування страв методом гарячого копчення при температурі від 40 до 120 градусів Цельсія, забезпечує термічну обробку в контрольованих умовах.

Конструкція пристрою дозволяє підтримувати стабільну температуру та рівномірне задимлення, що має важливе значення під час приготування м’яса, риби та інших продуктів. Застосовані рішення зменшують потребу в постійному контролі, водночас дозволяючи точно налаштовувати параметри роботи відповідно до типу продуктів.

Камера копчення дозволяє одночасно готувати більшу кількість продуктів завдяки 4 робочим рівням. У комплекті є 4 решітки розміром 28,3 x 38,1 см, які забезпечують рівномірне розміщення продуктів та ефективне використання доступного простору. Така конфігурація дозволяє одночасно коптити різні продукти або більші порції без необхідності поділу процесу на етапи.

Внутрішня частина камери копчення виготовлена з полірованої нержавіючої сталі, що полегшує очищення та підвищує стійкість до вологи й високих температур. Конструкцію доповнює піддон для збору жиру, який збирає жир і соки, що утворюються під час термічної обробки. Це зменшує забруднення всередині пристрою та полегшує його очищення. Відповідне розміщення елементів усередині камери сприяє рівномірній циркуляції диму та температури.

Коптильня оснащена 2 незалежними нагрівальними елементами, що відповідають за різні етапи процесу. Основний нагрівач потужністю 500 Вт підтримує задану температуру в камері, тоді як нагрівач генератора диму потужністю 125 Вт відповідає за контрольоване згоряння коптильної тріски. Розділення цих функцій дозволяє точно керувати як температурою, так і кількістю диму, що забезпечує кращий контроль усього процесу копчення.

Інтегрований генератор диму оснащений вертикальним подавачем тріски, сумісним із пресованими курильними брикетами Bradley, який вміщує кількість, достатню приблизно для 9 годин роботи. Механічний регулятор температури дозволяє налаштувати рівень нагріву відповідно до типу приготованої їжі. Система відповідає за автоматичну подачу тріски до камери згоряння, що забезпечує стабільну інтенсивність диму без необхідності втручання користувача.

Застосована технологія PureSmoke відповідає за генерацію диму зі стабільними властивостями. Тріска для копчення піддається процесу повільного тління при контрольованій температурі, завдяки чому не відбувається їх швидке згоряння. В результаті одержується чистий дим природного аромату, який рівномірно проникає в підготовлені продукти, не надаючи їм гіркого присмаку. Постійні умови згоряння впливають на повторюваність ефектів і кращий контроль інтенсивності копчення.

Зовнішній корпус коптильні виготовлений зі сталі, покритої епоксидною порошковою фарбою, що ефективно захищає поверхню від механічних пошкоджень і корозії. Застосована ізоляція стін зменшує втрати тепла та стабілізує умови роботи. Пристрій оснащено дверцятами з міцними завісами, які забезпечують герметичне закриття камери. На дверцятах розміщено термометр, що дозволяє контролювати температуру всередині камери.

Протиковзкі елементи, розташовані на основі, підвищують стабільність під час роботи на різних поверхнях, зменшуючи ризик переміщення коптильні під час використання. Модель може працювати при зовнішніх температурах від -10 до +50 градусів Цельсія. 

• об’єм: 76 л
• гаряче копчення
• комора для копчення з 4 рівнями (4 решітки розміром 28,3 × 38,1 см)
• внутрішня частина з нержавіючої сталі
• піддон для збору жиру, що полегшує очищення
• 2 незалежні нагрівальні елементи (500 Вт + 125 Вт)
• вбудований генератор диму з подачею тріски
• час роботи подавача до приблизно 9 годин без дозаправки
• регулювання температури за допомогою ручки
• технологія PureSmoke – чистий дим без гіркого присмаку
• рівномірна циркуляція диму та температури
• сталевий корпус з епоксидним покриттям
• теплоізоляція, що зменшує втрати тепла
• двері з міцними петлями
• антиковзкі елементи для кращої стабільності
• номінальна напруга: 240 В
• частота: 50 / 60 Гц
• загальна потужність: 625 Вт
• основний нагрівач: 500 Вт
• нагрівач генератора диму: 125 Вт
• діапазон внутрішньої температури: від 40 до 120 градусів Цельсія
• діапазон зовнішньої температури: від -10 до +50 градусів Цельсія
• зовнішні розміри: 80 x 43.5 x 37 см
• внутрішні розміри: 65 x 39 x 29.5 см
• вага: 25,5 кг