Електрична коптильня Bradley Smoker Orginal 4 Rack - 76 л

Електрична коптильня об’ємом 76 літрів, що складається з основної камери для копчення та інтегрованого генератора диму з подавачем тріски. Призначена для приготування страв методом гарячого копчення при температурах від 48 до 120 градусів Цельсія, дозволяє здійснювати термічну обробку в контрольованих умовах.

Конструкція пристрою дозволяє підтримувати стабільну температуру та рівномірне задимлення, що має важливе значення під час приготування м’яса, риби та інших продуктів. Застосовані рішення зменшують необхідність постійного нагляду, водночас забезпечуючи точне налаштування параметрів роботи відповідно до типу приготованої їжі.

Камера для копчення дозволяє одночасно приготувати більшу кількість продуктів завдяки 4 робочим рівням. У набір входять 4 решітки розміром 27,9 x 33 см, які дозволяють рівномірно розмістити їжу та ефективно використати доступний простір. Така конфігурація полегшує одночасне копчення різних продуктів або більших порцій без потреби розділення процесу на етапи.

Внутрішню частину камери для копчення виготовлено з полірованої нержавіючої сталі, що полегшує очищення та збільшує стійкість до впливу вологи та високої температури. Доповнення конструкції - піддон для крапель, який збирає жир і соки, що виникають під час термічної обробки. Це обмежує забруднення всередині пристрою і полегшує його очищення. Правильне розміщення елементів всередині камери сприяє рівномірній циркуляції диму та температури.

Коптильня обладнана 2 незалежними нагрівальними елементами, що відповідають за різні етапи процесу. Основний нагрівач потужністю 500 Вт підтримує задану температуру в камері, тоді як нагрівач генератора диму потужністю 125 Вт відповідає за контрольоване згоряння тріски для копчення. Розділення цих функцій дозволяє точно керувати як температурою, так і кількістю генерованого диму, що впливає на кращий контроль усього процесу копчення.

Інтегрований генератор диму оснащено вертикальним подавачем тріски, якого достатньо для приблизно 9 годин роботи. Механічна ручка регулювання температури дозволяє налаштувати рівень нагрівання відповідно до типу їжі, що готується. Кнопка Bisquette Advance дозволяє вручну перемістити тріску для копчення до камери згоряння, що дозволяє постійно контролювати інтенсивність диму.

Застосована технологія PureSmoke відповідає за генерацію диму зі стабільними властивостями. Тріска для копчення піддається процесу повільного тління при контрольованій температурі, завдяки чому не відбувається їх швидке згоряння. В результаті одержується чистий дим природного аромату, який рівномірно проникає в підготовлені продукти, не надаючи їм гіркого присмаку. Постійні умови згоряння впливають на повторюваність ефектів і кращий контроль інтенсивності копчення.

Зовнішній корпус коптильні виготовлено зі сталі, покритої епоксидною порошковою фарбою, яка ефективно захищає поверхню від механічних пошкоджень та корозії. Застосована ізоляція стінок обмежує втрати тепла та стабілізує умови роботи. Пристрій оснащено дверцятами з міцними петлями, які забезпечують герметичне закриття камери.

Протиковзкі елементи, розміщені на основі, покращують стійкість під час роботи на різних поверхнях, зменшуючи ризик зміщення коптильні під час використання. Модель може працювати при зовнішній температурі від -10 до +50 градусів Цельсія. Існує можливість розширення пристрою додатковим адаптером холодного диму (продається окремо), що дозволяє проводити копчення при низьких температурах.

• об'єм 76 л
• копчення гарячим способом
• коптильна камера з 4 рівнями (4 решітки 27,9 x 33 см)
• внутрішня частина з нержавіючої сталі
• піддон для збору жиру, що полегшує чищення
• 2 незалежні нагрівальні елементи (500 Вт + 125 Вт)
• вбудований генератор диму з подавачем тріски
• подавач з часом роботи до приблизно 9 годин без дозаправки
• регулювання температури за допомогою ручки
• функція ручної подачі тріски (Bisquette Advance)
• технологія PureSmoke — чистий дим без гіркого присмаку
• рівномірна циркуляція диму та температури
• сталевий корпус з епоксидним покриттям
• теплоізоляція, що обмежує втрати тепла
• дверцята з міцними петлями
• протиковзкі елементи, що покращують стійкість
• номінальна напруга: 240 В
• частота: 50 / 60 Гц
• загальна потужність: 625 Вт
• головний нагрівач: 500 Вт
• нагрівач димогенератора: 125 Вт
• діапазон робочої температури (внутрішньої): 48-120 градусів Цельсія
• діапазон робочої температури (зовнішньої): від -10 до +50 градусів Цельсія