Книга "Dzikie rośliny jadalne Polski. Przewodnik survivalowy" - Łukasz Łuczaj

Ця книга містить інформацію про всі потенційно їстівні рослини Польщі — загалом понад тисячу видів. Більшість із них автор особисто куштував. Особливо цінними є маловідомі описи використання різних рослин корінними народами Америки та Сибіру.

З цієї книги ви дізнаєтесь, що японці вживають у їжу цибулини лілій, квіти лілейників і коріння лопуха, а ведмежа цибуля, зображена на обкладинці, є популярним овочем в Україні, Росії та на Кавказі. Ви також відкриєте для себе, як перетворити жолуді на смачні ласощі й міцний напій — жолудеве пиво, яке сильніше за сливовий компот. Ви знайдете інформацію про те, як індіанці виготовляли кленовий сироп, а також про листові рослини, які чукчі їли взимку під час голоду як запас їжі.

Книга складається зі вступу, що містить правила вибору та збору рослин, а також з алфавітного переліку окремих видів.

Це унікальне видання на польському ринку, що містить найбільший обсяг знань про їстівні дикі рослини.

Автор книги, доктор Лукаш Луцай, — ботанік, який багато років проводить експерименти з харчуванням дикорослими рослинами. Він також організовує майстер-класи з виживання на основі технік корінних народів і подорожі з індіанцями Північної Америки.

Друге видання книги доповнено десятками рецептів і кольорових фотографій, а також кількома новими статтями.

Автор: Лукаш Лучай
Рік видання: 2015
Палітурка: м'яка
Кількість сторінок: 268
Видавництво: Chemigraphy