Точильна система Kazak M5

Пристрій призначений для заточування ножів різних форм і розмірів. Дає змогу надійно закріпити ніж у затискачах та обертати його без виймання, забезпечуючи високу точність і стабільний кут заточування.

Модель Kazak M5 розроблена як для початківців, так і для більш досвідчених користувачів, які займаються заточуванням ножів. Продумана конструкція дає змогу контролювати процес роботи та полегшує отримання рівномірної ріжучої кромки без потреби у спеціальних навичках.

Основу виготовлено зі сталі завтовшки 8 mm. Матеріал забезпечує жорсткість конструкції під час ведення бруска по клинку. Поверхню захищено міцним порошковим покриттям чорного кольору, яке захищає сталь від корозії та пошкоджень унаслідок регулярного використання.

Знизу розміщено гумові вставки, які підвищують зчеплення системи зі стільницею та обмежують зміщення пристрою під час заточування. Стійка основа полегшує збереження повторюваного руху та контроль натиску бруска.

Вертикальну щоглу виготовлено з конструкційної сталі діаметром 10 mm. Збільшений переріз підвищує жорсткість системи та зменшує прогини під час роботи направляючої. Щоглу вкрито захисним покриттям, яке захищає її поверхню та забезпечує плавне переміщення регулювальних елементів. Каретку направляючої можна переміщати вздовж колони, підлаштовуючи робочу висоту під ширину та геометрію клинка.

Направляючу також виготовлено з конструкційної сталі із захисним покриттям, а її довжина разом із тримачем становить 450 mm. Ковзний вузол виготовлено з поліацеталевого пластику. Матеріал характеризується низьким коефіцієнтом тертя, зносостійкістю та стабільністю розмірів.

Ніж фіксується за допомогою затискачів типу Krab. Їхня конструкція дає змогу стабільно утримувати як короткі, так і довгі клинки. Затискачі виготовлено методом фрезерування із суцільного авіаційного алюмінію 7075, який цінується за високу механічну міцність і малу вагу.

Затискні елементи спроєктовано так, щоб забезпечувати гнучкість під час відкривання та жорсткість після фіксації клинка. Після закріплення клинок залишається нерухомим під час переміщення бруска. Це обмежує зміну встановленого кута та полегшує отримання стабільного результату по всій довжині ріжучої кромки.

Система пристосована для заточування ножів з:

• максимальною довжиною клинка 200 mm
• максимальною товщиною клинка 5 mm

Кут заточування регулюється шляхом зміни положення каретки на вертикальній щоглі. Це дає змогу підібрати налаштування під тип ножа, товщину клинка та очікуваний профіль ріжучої кромки. За ширини ножа 25 mm діапазон кута заточування з одного боку становить мінімум 11 градусів, а максимум 25 градусів. Регулювання дає змогу працювати як із делікатнішими кухонними клинками, так і з ножами, що потребують більш стійкої робочої кромки.

Систему оснащено поворотним механізмом на основі дворядного кулькового підшипника. Він дає змогу повернути ніж на інший бік без виймання клинка із затискачів. Таке рішення зменшує ризик зміни положення ножа між наступними етапами роботи. Воно також полегшує збереження симетрії заточування, оскільки клинок залишається закріпленим у тому самому положенні.

У комплекті є електронний кутомір з батарейками. Пристрій дає змогу контролювати встановлений кут заточування та полегшує підбір параметрів під конкретний клинок. Завдяки електронному вимірюванню користувачеві не потрібно покладатися виключно на візуальну оцінку. Це важливо під час заточування кількох ножів зі схожою геометрією та при відтворенні раніше встановленого профілю кромки.

До комплекту також входять 2 алмазні бруски:

• grit 240
• grit 600

Брусок із зернистістю 240 призначений для інтенсивнішого зняття матеріалу, коригування кромки та роботи з більш затупленим клинком. Зернистість 600 дає змогу перейти до делікатнішого фінішного оброблення та згладжування кромки після попереднього етапу.

Конструкція системи дає змогу вести брусок контрольовано та повторювано. Стабільне кріплення клинка, регульований кут і плавний рух направляючої обмежують випадкові відхилення під час заточування.

Знімна рама дає змогу контролювати ріжучу кромку під час роботи. Вона дозволяє спостерігати за ходом заточування, перевіряти рівномірність контакту бруска з клинком і швидше виявляти можливі нерівності.

Елементи системи спроєктовано з урахуванням зменшення люфтів і збереження плавної роботи. Ковзний вузол вирізняється підвищеною плавністю роботи та довговічністю, що оцінюється навіть у 10 000 циклів заточування.

• система заточування Kazak M5
• електронний кутомір з батарейками
• алмазний брусок grit 240
• алмазний брусок grit 600
• шестигранний ключ

• прецизійне регулювання кута заточування
• стійкі алюмінієві затискачі типу Krab
• обертання ножа без виймання
• дворядний кульковий підшипник
• сталева основа завтовшки 8 mm
• вертикальна щогла діаметром 10 mm
• гумові протиковзкі вставки
• електронний кутомір у комплекті
• алмазні бруски grit 240 і 600
• знімна рама для контролю клинка
• направляюча довжиною 450 mm
• ковзний вузол із поліацеталю
• плавна робота