Види ріжучих країв - порівняння та застосування
На додаток до таких характеристик, як тип сталі та форма леза, ріжуча кромка визначає придатність ножа для виконання конкретної роботи. Залежно від матеріалу, з яким ви працюєте, і типу різання (наприклад, прорізання, тонке різання, подрібнення, стругання), більш корисним може виявитися гладке лезо або зубчасте лезо.
У цьому посібнику ви дізнаєтеся про три основні типи ріжучої кромки ножа і про те, для яких завдань вони призначені.
Типи лез ножів - гладкі, зубчасті та частково зубчасті
Протягом багатьох років вибір був очевидним - гладке лезо. І зовсім не тому, що воно краще, а тому, що це був єдиний доступний варіант. Зазубрені ножі лише нещодавно стали більш популярними, і сьогодні у нас є три варіанти на вибір - гладке лезо, зазубрене лезо і частково зазубрене лезо.
Plain - гладке лезо
Основний тип леза як для складних ножів, так і для ножів з фіксованою головкою. Його перевага полягає в тому, що він забезпечує однакову ріжучу кромку, більшу точність і легко заточується. Рівномірна ріжуча кромка, що проходить від порога до кінчика головки, особливо корисна при виконанні робіт, що вимагають точності, наприклад, при обробці деревини.
Гладке лезо також добре підходить для різання м'яких матеріалів, оскільки забезпечує точне різання без утворення сколів. Рекомендовано для більшості повсякденних завдань
Serrated - повністю зазубрене лезо
Лезо повністю зазубрене, зазвичай лише останні 5-10 мм з боку вістря залишаються гладкими. Для чого підходить серрейторний ніж? Це тип леза для різання твердих матеріалів, таких як пластик, і волокнистих матеріалів, таких як мотузки і тканини, тому в основному в ножах для рятувальників, дайверів і моряків.
Зазубрені ріжучі кромки також часто зустрічаються в кухонних ножах - прикладами можуть слугувати ножі для хліба та овочів. Зазубрені леза також зустрічаються в кухарських ножах, головним чином тому, що вони характеризуються більш «агресивним» різанням.
Воно зберігає здатність ефективно різати довше, ніж гладке лезо з тієї ж сталі. На жаль, він не підходить для точного різання, стругання або рубання. Для заточування потрібні прецизійні напилки або точильні бруски спеціальної форми.
Combo - частково зубчасте лезо
Клинок частково зазубрений, зазвичай на 2-3 сантиметровій ділянці з боку руків'я. Завдяки своїй універсальності часто використовується в тактичних ножах для силових структур і любителів виживання. Ним можна ефективно різати як м'які деталі, так і тверді мотузки, стрічки та інші подібні матеріали.
Його недоліком є відносно невелика довжина як гладкої, так і зубчастої ріжучої кромки. Ще однією складністю є заточка, оскільки гладку і зазубрену поверхні необхідно заточувати окремо.
Асортимент ножів на Militaria.pl
Погляньте на наш повний асортимент ножів, який включає як ножі з гладким лезом, зубчасті, а також частково зубчастий. Ви можете вибрати між складними та фіксованими ножами. В асортименті Militaria.pl ви знайдете ножі тільки відомих виробників.
