Як гострити і доглядати за кишеньковим ножем?
Заточка і догляд за кишеньковим ножем - важливі навички, якими повинен оволодіти кожен власник цього інструменту. Правильний догляд за кишеньковим ножем дозволить завжди тримати його гострим і готовим до використання.
У цій статті ми розповімо, як заточити кишеньковий ніж, а також як його чистити і чим змащувати, щоб він працював плавно і надійно.
Заточка кишенькового ножа - корисні поради
Сама по собі заточка кишенькового ножа - це короткий процес, який займає всього кілька хвилин і має багато переваг. Ось кілька порад, які допоможуть вам заточити кишеньковий ніж:
1. Виберіть правильний точильний камінь для заточування кишенькового ножа
Це може бути, наприклад, кам'яна точилка. Зверніть увагу на його градацію: якщо ви регулярно точите кишеньковий ніж, достатньо буде градації 800-600, тоді як для заточування сильно затуплених ножів вибирайте точило з градацією 400-200. Не забудьте прочитати інструкцію виробника, який випустив конкретну точилку. Деякі камені перед використанням потребують попереднього замочування у воді або змащування точильним маслом.
2. Використовуйте правильну техніку заточування
Щоб досягти рівномірного заточування та уникнути пошкодження леза, важливо дотримуватися постійного кута під час процесу заточування. Наприклад, бренд Victorinox рекомендує заточувати свої інструменти під кутом 15°-20° з обох боків. Можна піти на хитрість і пофарбувати ріжучу кромку маркером ще до початку заточування. Якщо ви зробите заточку правильно, слід від маркера зітреться точилом.
Для того, щоб отримати рівномірне лезо, процес заточування повинен відбуватися в одному напрямку, а не вперед-назад. Під час заточування завжди починайте від основи леза і рухайтеся до кінця.
3. Будьте терплячі та обережні
Заточка - це процес, який вимагає від вас терпіння і точності. Не робіть це поспіхом, оскільки це може призвести до пошкодження леза. Перевіряйте гостроту ножа після кожного заточування, щоб переконатися, що ви досягли бажаного результату.
Чистка кишенькового ножа - крок за кроком
Очищення кишенькового ножа після інтенсивного використання є дуже важливим, адже бруд, такий як пісок або земля, що потрапив у щілини інструменту, може призвести до появи подряпин на його поверхні. Крім того, вони можуть стати причиною того, що окремі інструменти не будуть вільно відкриватися і закриватися.
Якщо ви використовуєте кишеньковий ніж для нарізання їжі в поході, не забудьте ретельно вимити лезо після завершення роботи. Невимиті залишки їжі можуть містити кислоти, які вступають в реакцію зі сталлю і викликають її корозію.
Дізнайтеся, як покроково почистити кишеньковий ніж:
- Для чищення кишенькового ножа найкраще використовувати ганчірку, змочену м'яким засобом для миття посуду.
- Ретельно протріть різні частини інструменту, приділяючи особливу увагу прорізам і механізмам відкривання та закривання.
- Якщо кишеньковий ніж дуже брудний, ви можете покласти його в миску з водою, щоб він ввібрав бруд, а потім акуратно витерти його, наприклад, зубною щіткою.
- Відкрийте і закрийте частини кишенькового ножа кілька разів, щоб переконатися, що вони працюють плавно.
- Після миття ретельно промийте і висушіть кишеньковий ніж м'якою сухою тканиною, щоб запобігти корозії.
Ні в якому разі не кладіть кишеньковий ніж в посудомийну машину!
Чим ви змащуєте свій кишеньковий ніж?
Для змащування кишенькового ножа обирайте засоби, які можуть контактувати з їжею. Ми рекомендуємо натуральні препарати (наприклад, з бджолиним воском та олією жожоба), доступні у зручному аплікаторі, який дозволяє наносити засіб у меншій кількості, що є набагато ефективнішим. Такий аплікатор також запобігає розбризкуванню засобу.
Ще одним хорошим вибором для змащування кишенькових ножів є суміші натуральних олій, які забезпечують захист від корозії, відкладень і механічних пошкоджень. Вони часто доступні в поєднанні з піпеткою, яка використовується для точного нанесення продукту на окремі компоненти кишенькового ножа.
Як часто змащувати кишеньковий ніж?
Частота змащування кишенькового ножа залежить від того, як часто ви його використовуєте і в яких умовах. Зазвичай рекомендується змащувати кишеньковий ніж спеціальним маслом або воском принаймні раз на кілька місяців або після інтенсивного використання.
З іншого боку, якщо ви використовуєте кишеньковий ніж в суворих умовах, наприклад, під час виживання, краще змащувати його після кожного використання або кожні кілька днів, щоб інструмент працював безперебійно.
Рекомендується використовувати мастило для кишенькових ножів економно, наносячи лише одну-дві краплі на шарнір і лезо ножа, а потім витираючи його тканиною, наприклад, мікрофіброю.
Точила та мастила для догляду за кишеньковими ножами на Militaria.pl
Якщо ви хочете, щоб ваш кишеньковий ніж завжди був гострим і готовим до використання, зверніть увагу на наш асортимент точильних каменів і мастил для догляду за кишеньковими ножами.
На Militaria.pl доступні різні типи точилок, такі як: електричний, невеликий кишенькові моделі, плоский камінь або метал. Точила, які ми пропонуємо, доступні в різних градаціях, від 120 до 10000, що дозволяє вам налаштувати їх відповідно до ваших потреб. Рекомендовані бренди включають: Lansky, Boker, Work Sharp і TM, які гарантують найвищу якість і довговічність.
Ми також рекомендуємо мастила та віск, які ми пропонуємо для догляду за кишеньковими ножами та їх рухомими частинами. Пропоновані препарати здебільшого на 100% натуральні і можуть контактувати з харчовими продуктами. Вони ефективно захищають від води та освіжають сталь.
