Firma RUI Tactical Knives została założona dzięki zaangażowaniu Jose Martineza, który zainicjował pierwszy proces produkcji noży w 1990 roku. Początkowo firma specjalizowała się w produkcji tradycyjnych noży, ale wkrótce rozszerzyła swoją ofertę o inne modele. Wysoka jakość i innowacyjność produktów sprawiły, że noże RUI stały się bardzo popularne, co umożliwiło firmie rozszerzenie działalności na rynkach zarówno w Stanach Zjednoczonych, jak i za granicą.
Noże RUI przeznaczone są dla entuzjastów survivalu, buschraftu czy biwakowania, którzy często mają do czynienia z ekstremalnymi warunkami terenowymi i sytuacjami awaryjnymi. Noże wykonane są m.in. z wytrzymałej stali nierdzewnej i wyposażone w ostrza o różnych profilach, co pozwala na skuteczne wykonywanie różnorodnych zadań, takich jak budowa schronienia czy przycinanie gałęzi.